Domaine de Baudry

Dans notre atelier de fabrication, nos préparations sont cuites de façon traditionnelle avec des fruits entiers en quantité généreuses et du sucre de canne. La cuisson se fait à l'ancienne dans un chaudron de cuivre, afin de conserver toutes les saveurs du fruit et ses qualités nutritionnelles. Un choix exceptionnel allant des plus régionales (framboise, myrtille..), en passant par les plus classiques (fraise, abricot..) jusqu’aux plus inattendues (châtaignes-chocolat aux zestes d'orange, coquelicots, noisette, marron-spéculos...). La créativité est à l'honneur avec des association et mélanges inattendus de fruits : exotique et traditionnel, sucré et amère, rouge et jaune. Le site de production se situe dans le Puy de Dôme à Saint Hilaire de Pionsat. Le Domaine de Baudry innove chaque année en créant de nouvelles recettes de confiture. Soyez curieux !